Notre gamme de chocolats
Chocolat 75 %
origine Tanzanie
Petit producteur de cacao, la Tanzanie produit des fèves rares mais recherchées pour leur belle puissance aromatique et leur palette d'arômes exceptionnelle.
Ce chocolat 75 % origine Tanzanie est équilibré entre la puissance du cacao et la richesse de ses arômes avec une pointe d'amertume : à la dégustation on remarque d'abord les notes délicatement fruitées et florales. Puis, les arômes grillés et boisés apportent une belle longueur en bouche.
Le chocolat 75% de cacao origine Tanzanie aime les accords acidulés comme le citron vert, la framboise, l’ananas ou les groseilles.
Chocolat 71 % BIO
origine Pérou
Produit à partir de cacao du Pérou et de République Dominicaine, ce chocolat offre une belle fluidité et des notes de fruits rouges en fin de bouche.
Son goût intense en cacao, s'accorde particulièrement bien avec les fruits rouges tels que la groseille ou la framboise.
Chocolat 85 % BIO
origine Pérou
Les fèves péruviennes se distinguent par une grande douceur et une acidité maîtrisée, qui permettent de produire un chocolat à très forte teneur en cacao.
Son goût est riche : on y retrouve des arômes de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs, quelques nuances de fruits secs et un final peu amer, avec des touches délicates d'épices douces.
42 % de cacao lait
Confectionné à partir d'une sélection de cacao fins et délicats, ce chocolat est idéal pour les petits gourmands qui développent leur palais.
Crémeux et gourmand, en fondant il dégage d'irrésistibles notes de biscuits sur les papilles.
Ce chocolat au lait 42 % de cacao aime les accords avec le caramel, le spéculos ou la noisette.
Gianduja au lait et noisettes BIO
Les noisettes, patiemment mixées pour rendre les éclats invisibles, mêlées à la douceur du chocolat au lait, font du Gianduja un chocolat extrêmement gourmand.
Avant même la dégustation, il dégage une odeur intense de noisettes. En bouche, c'est une explosion de saveurs : noisettes subtilement grillées, douceur du chocolat au lait.